Riso

Riso Vialone Nano semilavorato

Il chicco di Vialone Nano semilavorato ha una colorazione leggermente più scura perché meno lavorato; il chicco risulta così più gustoso, conserva maggiori proprietà nutritive e ha molte più fibre. Il riso Vialone Nano è da tutti ritenuto il più pregiato dei risi da risotto. Questa qualità gli viene riconosciuta in tutto il mondo ed è un orgoglio della produzione italiana. Nato 1937 da un incrocio tra le qualità Vialone e Nano, ha un chicco più tondeggiante. Assorbe bene i condimenti ed è indicato per risotti, cotture al forno, minestre e dolci.